Закваска термофильная CHOOZIT TA-52 на 1000 л.

Артикул
10032
Наличие
Под заказ
Страна производства
Франция
Срок хранения
18 месяцев
1 329,00 р.

Описание

Закваска термофильная для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы

Закваска ТA 52 / 54 - фагоальтернативная культура  на 1000 - 2000 литров молока

СОСТАВ: Streptococcus thermophilus

Для производства: сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши.

Дозировки:

творог, сметана -  4-6 DCU на 100 литров

мягкий сыр - 5-10 DCU (доз) на 100 литров

полутвердый сыр - 2-5 DCU (доз) на 100 литров

твердый сыр - 1,25-5 DCU (доз) на 100 литров

Рекомендации по применению:

Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо

выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и

действие культур. 

Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в

порошкообразной форме

Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко

Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С

Использовать до 22.07.22