Это натуральный микробиальный молокосвертывающий препарат, полученный из Rhizomucor miehei с очень
лабильным температурным профилем, что делает его пригодным практически для всех типов сыров, включая несколько
выдержанных сыров.
Активность: 2250 IMCU/г
Дозировка 10-20 гр. на 1000 литров
