Ваша корзина пуста

0,00 руб.

Вы здесь

Мезофильная закваска CHOOZIT MA11/16 (на 500 литров)

 
отметить для сравнения  
810,00 руб.
Страна:
Франция
Срок хранения:
18 месяцев
 

Горизонтальные вкладки

Описание

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска (мезофильные гомоферментативные культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы

Дозировка на 500 литров молока (25 DCU)  MA 11/ MA 16 или 14

Закваски Choozit MA 11, MA 14, MA 16 и MA 19 - фагоальтернативные культуры закваски МА 11. 

Состав: мезофильные гомоферментативные культуры

  • Lactococcus lactis подвид Lactis
  • Lactococcus lactis подвид Cremoris

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)

  1. Мягкий, полутвердый и твердый сыр, сыры типа Эмменталь, Бри, Robiola, Raclette, Fontine, Saint Paulin: 6,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. Творог, кварк и сметана: 4 - 6 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  3. Незрелый сыр: 3,75 - 6,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С в недоступном для детей месте
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко, хорошо перемешать
Отзывы
 

comments powered by HyperComments

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie@hotmail.com

+79107835547

+79107861028

ПН-ПТ 9:00–18:00