Форма для сыра Гауда,Грюйер,Эмменталь на 3,5-4,2 кг.(018/4)

Название сыра Грюйер, это название одной швейцарской деревни. Корка этого сыра коричневая и твердая. Сыр Грюйер темнее сыра Эмменталь, но текстура плотнее и компактнее, слегка зернистая. Первые вкусовые нотки сыра фруктовые, потом появляется ореховый вкус. Чтобы приготовить Грюйер, сырое молоко нагревают и добавляют жидкий сычужный фермент, полученное тесто нарезают на маленькие кусочки, которые выделяются из сыворотки при перемешивании. Затем его прессуют в рассоле в течение 8 дней и оставляют для созревания в течение двух месяцев при комнатной температуре. Формы для сыра Грюйер вы можете купить в г.Смоленске. В России формы для прессования сыра изготавливаются из полиэтилена высокой плотности (низкого давления), этот материал относится к пищевым пластикам и на продукцию имеются санитарно гигиеническое заключение. Позвонив нам, вы можете получить полную информацию по наличию форм на складе и получить от нашего специалиста консультацию по формам.