Белая плесень для Бри, Камамбер на 500л microMILK PG (50 ед.) Geotrichum Candidum
Способы оплаты:
Варианты доставки:
Описание
Белая плесень microMILK PG (50 ед.) Geotrichum Candidum
Для сыров с белой плесенью: Бри, Камамбер
Вес закваски в упаковке: 15 грамм на 500 литров
Дозировка: 50 ед. на 500 литров раствора
В случае неправильного применения мы не несем никакой ответственности!
Состав: Geotrichum candidum
Лучше всего использовать в соединении с Penicillium candidum
Быстрое понижение кислотности свернувшегося молока путем метаболизма количества молочно-кислых отобранных бактерий должны быстро расти (24-28 часов) легко контролируя поверхность флоры.
Ферментная активность слаба по сравнению с Penicillium candidum, но развитие аромата и вкуса отличное
Условия хранения: 24 месяцев от даты изготовления при температуре -18 °С.
Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С).
В недоступном для детей месте.
При температуре не выше +4°С, 12 месяцев от даты производства.
Если хранение плесени осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение плесени при комнатной температуре уменьшит рабочие качества закваски.