Мука каштана европейского

Каштановая мука в пищевой промышленности

Каштановая мука — это безглютеновый продукт, который активно используется в пищевой промышленности благодаря своему уникальному составу и полезным свойствам. Она производится из съедобных каштанов, которые проходят процесс сушки, измельчения и обработки.

Преимущества каштановой муки

• Безглютеновость — подходит для людей с непереносимостью глютена.
• Богатый состав — содержит витамины группы B, витамин C, а также минералы: магний, калий, фосфор и железо.
• Насыщенный вкус — обладает ореховым ароматом и сладковатым привкусом, что делает её идеальной для выпечки и кондитерских изделий.

Применение в пищевой промышленности

• Выпечка — используется для приготовления хлеба, блинов, печенья и пирогов.
• Кондитерские изделия — добавляется в торты, кремы и десерты для придания насыщенного вкуса.
• Макаронные изделия — применяется в производстве безглютеновой пасты.
• Загуститель — используется в соусах и супах благодаря своей способности придавать густоту.