Гранулированный чеснок(ферментированный)
Способы оплаты:
Варианты доставки:
Описание
Черный гранулированный чеснок – это инновационный ингредиент, который может значительно улучшить вкусовые качества сыров. Благодаря своему мягкому, сладковатому вкусу с нотками умами, он придает сыру богатый аромат и глубину вкуса, делая его более насыщенным и сложным.
Преимущества черного чеснока как наполнителя:
-
Усиление вкуса: Подчеркивает натуральную сырную структуру, добавляя нотки карамели и бальзамического оттенка.
-
Полезные свойства: Черный чеснок содержит антиоксиданты и обладает мягким воздействием на пищеварительную систему.
-
Эстетическое улучшение: Гранулы черного чеснока могут создавать привлекательный внешний вид и оригинальную текстуру.
Применение в сыроделии: Черный гранулированный чеснок отлично подходит для мягких сыров (крем-чиз, рикотта), зрелых сортов (чеддер, гауда), а также для специализированных фермерских сыров. Его можно добавлять на этапе смешивания массы или использовать как декоративное посыпание перед упаковкой.
В целом, этот ингредиент открывает новые возможности в сырном производстве, позволяя создавать уникальные продукты с выраженным гастрономическим характером.