Формы для российского сыра

Покупка форм для российского сыра — важный этап в организации сырного производства, будь то фермерское хозяйство или промышленная линия. От правильно подобранной формы зависит текстура, внешний вид и даже срок созревания продукта.
Что учесть при выборе форм:
Тип сыра: для мягких, полутвёрдых и твёрдых сортов формы отличаются по высоте, диаметру и материалу.
Объём производства: малые формы удобны для авторских сыров, тогда как крупноформатные подходят для серийного выпуска.
Материалы: пищевой пластик (POM), полиэтилен высокой плотности, нержавеющая сталь — все они устойчивы к высоким температурам и дезинфекции.
Наличие дренажных отверстий и крышек для прессования.
Где купить формы для сыра:
Отечественные производители: предлагают формы, адаптированные под популярные российские сорта — "Российский", "Костромской", "Советский", "Адыгейский" и др.
Импортные поставщики: часто сотрудничают с крупными переработчиками молока и поставляют формы по индивидуальным параметрам.
Онлайн-платформы и специализированные магазины: дают возможность подобрать форму по размеру, объёму и цене.На нашем сайте вы можете купить формы для сыра под ваше производство или домашнего сыроделия.