Брюност

Форма для изготовления сыра Брюност

Форма для сыра Брюност — это специализированный инструмент, предназначенный для создания уникального норвежского сыра с карамельным вкусом и плотной текстурой. Благодаря своей конструкции, форма обеспечивает равномерное стекание сыворотки и формирование компактной, гладкой головки сыра.

Особенности формы:

Материал: полиэтилен низкого давления, устойчивые к высоким температурам и многократной дезинфекции.

Размер: оптимален для получения головки весом от 0,5 до 1,5 кг.

Перфорация: мелкие отверстия по бокам и на дне способствуют эффективному отводу влаги.

Форма: цилиндрическая или слегка усечённая, что придаёт сыру традиционный внешний вид.

Преимущества:

Подходит как для домашнего, так и для ремесленного производства.

Обеспечивает плотную текстуру и ровную поверхность сыра.

Легко моется 

Форма идеально сочетается с технологией варки сывороточного сыра, характерной для Брюноста, где важна не только термическая обработка, но и правильное формование. Это незаменимый элемент для тех, кто стремится воссоздать аутентичный вкус и внешний вид этого скандинавского деликатеса.