Микробиальный фермент, химозин 100 мл. (до 2000 л.)

Микробиальный фермент для сыра, 100 мл

Универсальный микробиальный фермент на основе химозина для приготовления всех видов сыров. Обеспечивает быстрое и стабильное свертывание молока, подходит для традиционных и вегетарианских сыров.

Характеристики:

• Тип: микробиальный фермент (химозин)

• Объем: 100 мл

• Активность: 600 IMCU

• Дозировка: 4-5 мл на 100 л молока

• Назначение: для всех видов сыров

• Условия хранения: при температуре +7...+8°C

• Особенности: хранить в темном месте, защищать от прямых солнечных лучей

Способ применения:
Растворите необходимое количество фермента в чистой воде, внесите в подогретое молоко (30-35°C) и перемешайте. Оставьте для формирования сгустка на 30-40 минут.