Ваша корзина пуста

0,00 руб.

Вы здесь

Термофильная закваска для сыра Грюйер, Комте, Маасдам TA-52

 
отметить для сравнения  
1 310,00 руб.
Страна:
Франция
Срок хранения:
18 месяцев
 

Горизонтальные вкладки

Описание

Закваска прямого внесения (термофильные штаммы) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и

молочные основы

Закваска ТA 52 / 54 - фагоальтернативная культура  на 1000 - 2000 литров молока

СОСТАВ: Streptococcus thermophilus

Для производства: сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши.

Дозировки:

творог, сметана -  4-6 DCU на 100 литров

мягкий сыр - 5-10 DCU (доз) на 100 литров

полутвердый сыр - 2-5 DCU (доз) на 100 литров

твердый сыр - 1,25-5 DCU (доз) на 100 литров

Рекомендации по применению:

Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо

выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и

действие культур. 

Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в

порошкообразной форме

Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко

Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С

Отзывы
 

comments powered by HyperComments

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie@hotmail.com

+79107835547

+79107861028

ПН-ПТ 9:00–18:00